жареное
101ОМЛЕТЫ — Быстроваркое яичное блюдо из взбитого яйца с прибавлением к нему одного или нескольких из следующих жидких компонентов (воды, молока, сливок, бульонов, отваров, соков), вводимых во взбитое яйцо, а также какой либо муки (пшеничной, овсяной …
102ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА — Металлическая посуда, покрытая эмалью (обеспечивающей ее гигиеничность) и предназначенная в основном для приготовления супов, компотов и иных жидких блюд на водной основе. В эмалированной посуде закипание происходит по времени раньше, чем …
103ЮАСА — Башкирское национальное блюдо: «жареное тесто». Приготавливается из пресного теста с большим содержанием яиц (на 0,5 кг муки 6 яиц). Раскатывается в жгутики толщиной с карандаш и нарезается кусочками по 4 5 см, которые обжариваются в… …
104как черта ни крести, а он все кричит пусти — Ср. Хоть его святи не святи, а он все в болото лезет, сказал Воронежец, уронив в грязь жареное порося, которое, по обычаю, нес домой от пасхальной заутрени вместе с паскою (куличом). Ср. Даль. Толковый словарь (болото). Ср. Lehre den Wolf das… …
105Как чорта ни крести, а он все кричит пусти — Какъ чорта ни крести, а онъ все кричитъ пусти. Ср. Хоть его святи не святи, а онъ все въ болото лѣзетъ, сказалъ Воронежецъ, уронивъ въ грязь жареное порося, которое, по обычаю, несъ домой отъ пасхальной заутрени вмѣстѣ съ паскою (куличемъ). Ср.… …
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
106ВЕЛИКИЙ БАЛ У САТАНЫ — Бал, который в романе «Мастер и Маргарита» дает Воланд в Нехорошей квартире в бесконечно длящуюся полночь пятницы, 3 мая 1929 г. По воспоминаниям третьей жены писателя Е. С. Булгаковой (в записи В. А. Чеботаревой) в описании В. б. у с.… …
107ЖАРКОЕ — ЖАРКОЕ, жаркого, ср. Жареное кушанье, обычно мясное. На жаркое сегодня рябчики. Разные жаркие. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
108ПРИЧМОКИВАТЬ — ПРИЧМОКИВАТЬ, причмокиваю, причмокиваешь (разг.). несовер. к причмокнуть. «Подай вам жареное стекло и скажи, что оно французское, вы станете есть и причмокивать.» Чехов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
109САЛАТ — САЛАТ, салата, муж. (от итал. salato соленый). 1. только ед. Название различных огородных растений, листья которых идут в пищу в сыром виде. 2. Приправа к жаркому из таких листьев в сметане, уксусе или прованском масле (кул.). || Вообще та или… …
110ЖАРКОЕ — ЖАРКОЕ, ого, ср. Жареное мясное кушанье. Гарнир к жаркому. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …