креатин
41Киназы — I Киназы ферменты, относящиеся к классу трансфераз, подклассу фосфотрансфераз и катализирующие реакции переноса фосфорильного остатка ( РО3Н2) от АТФ (реже от других нуклеозидтрифосфатов) на различные субстраты. Катализируемые К. реакции… …
42глицин — (аминоуксусная кислота), CH2(NH2)COOH, простейшая алифатическая аминокислота. Входит в состав многих белков и биологически активных соединений (глутатион, креатин и др.). Из глицина в живых клетках синтезируются порфирины и пуриновые основания.… …
43Трансферазы — (от лат. transtero переношу) класс ферментов, катализирующих в живых клетках перенос различных групп от одного соединения (донор группы) к другому (акцептор группы). Т. широко распространены в расти тельных и животных тканях, а также в… …
44Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …
45Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …
46Едини́цы физи́ческих величи́н — конкретные физические величины, условно принятые за единицы физических величин. Под физической величиной понимают характеристику физического объекта, общую для множества объектов в качественном отношении (например, длина, масса, мощность) и… …
47Креатинемия — I Креатинемия (креатин + греч. haima кровь) наличие в крови креатина метилгуанидинуксусной кислоты, являющейся продуктом азотистого обмене. В цельной крови взрослого человека концентрации креатина в норме составляет 153 305 мкмоль/л, в плазме… …
48Макроэргические соединения — I Макроэргические соединения (греч. makros большой + ergon работа, действие; синоним: высокоэргические соединения, высокоэнергетические соединения) группа природных веществ, молекулы которых содержат богатые энергией, или макроэргические, связи;… …
49Моча — I Моча (urina) биологическая жидкость, вырабатываемая почками и выделяемая из организма по мочевым путям. Образование и выделение М. является одним из важнейших механизмов поддержания постоянства внутренней среды организма. С мочой из организма… …
50Шеврёль Мишель Эжен — (Chevreul) (1786 1889), французский химик органик, иностранный член корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов …
