оксикислота
21Лимо́нная кислота́ — предельная трикарбоновая оксикислота; играет важную роль в обмене веществ, участвуя и цикле трикарбоновых кислот; Л. к. и ее соли широко применяются в лабораторных и клинических исследованиях …
22Тартро́новая кислота́ — простейшая двухосновная оксикислота, входящая в состав некоторых фосфолипидов головного мозга …
23Лимонная кислота — (Acidum citricum) трехосновная органическая оксикислота С6Н8О7 Н2О или Лимонная кислота представляет собой внешне мелкие бесцветные прозрачные кристаллы без запаха, но очень кислого вкуса, легко превращающиеся при… …
24ИЗОЛИМОННАЯ КИСЛОТА — трикарбоновая оксикислота, изомер лимонной кислоты. В свободном состоянии обнаружена в растениях, особенно богаты ею суккуленты (бриофиллум и др.) и нек рые плоды (напр., ежевики). В обмене веществ у животных, растений и микроорганизмов участвует …
25ЛИМОННАЯ КИСЛОТА — трикарбоновая оксикислота. В свободном виде присутствует в растениях: богаты ею листья и стебли махорки (3 14%), плоды лимона (в соке 5 6%), апельсина и др. В больших кол вах (до 10%) Л. к. накапливается при лимоннокислом брожении в культуральной …
26МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА — СН3СН(ОН)СООН, монокарбоновая оксикислота. Обнаружена в тканях животных, растений, а также в микроорганизмах. В значит, кол вах накапливается при молочнокислом брожении (при скисании молока, квашении капусты, солении овощей, созревании сыра,… …
27ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА — НООССH2СН (ОН)СООН, дикарбоновая оксикислота. В свободном состоянии широко распространена в растениях; богаты ею плоды (особенно незрелые) яблони, вишни, сливы, рябины и др., листья махорки, вегетативные органы суккулентов. В обмене веществ у… …
28Винная кислота — Винная кислота …
29Оксалоацетат — Оксалоацетат, щавелевоуксусная кислота (HO2C C(O) CH2 CO2H)  это четырехуглеродная двухосновная оксикислота. Существует в виде таутомера HO2C C(OH)=CH CO2H …
30Винные кислоты — Винная кислота (диоксиянтарная кислота) НООС СН(ОН) СН(ОН) СООН двухосновная оксикислота. Известны три стереоизомерные формы. Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии. Соли винной кислоты… …
